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來(lái)源: 中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊2025-12-03 09:00:00
南極磷蝦身價(jià)暴漲5倍、大黃魚養(yǎng)在船上“深海野游”、小魚取代小白鼠成為研究院里的實(shí)驗(yàn)對(duì)象……
在青島,這個(gè)以海鮮和啤酒聞名的城市,海洋不再只是漁獲的來(lái)源,更成為科技創(chuàng)新的主戰(zhàn)場(chǎng)。
以前,漁民們會(huì)想,我能從海里打撈到什么?如今,社會(huì)各界都在思考,我們能從海洋里得到什么?
近日,2025媒體融合發(fā)展論壇在山東青島舉辦。連日來(lái),媒體記者走進(jìn)科研院所、企業(yè)單位、城市街巷,深入開展人民日?qǐng)?bào)融媒體工作室調(diào)研采風(fēng)活動(dòng),探索青島的“藍(lán)色引擎”動(dòng)能。
一只蝦,身價(jià)緣何暴增5倍
在青島,有一座全球領(lǐng)先的磷蝦油生產(chǎn)透明工廠,在這座工廠的流水線上,來(lái)自南極的磷蝦經(jīng)過繁復(fù)工序的處理,最終變成膠囊中的磷蝦油走進(jìn)消費(fèi)者的購(gòu)物車。
“以我們最暢銷的劑量500毫克為例,一顆磷蝦油大約用到162只磷蝦。”逢時(shí)(青島)海洋科技股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“逢時(shí)科技”)副總裁劉晶說。
本刊記者在購(gòu)物平臺(tái)上看到,一斤磷蝦干的價(jià)格大約是12元,按照每只磷蝦1克,縮水率85%計(jì)算,162只磷蝦在曬成磷蝦干后,大約能賣到0.58元,而以相同分量的原材料,由逢時(shí)科技制作而成的磷蝦油功能營(yíng)養(yǎng)品,售價(jià)大約是3.6元。
一只小小的磷蝦,在透明工廠依托海洋磷脂分離純化技術(shù)、海洋磷脂遞送技術(shù),實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)的靶向遞送,身價(jià)增長(zhǎng)約5倍。
據(jù)介紹,磷蝦不僅生物量巨大,且體內(nèi)蘊(yùn)含海洋磷脂OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、蝦青素、維生素、礦物質(zhì)和微量元素,素有“海上金礦”之稱。但長(zhǎng)期以來(lái),對(duì)磷蝦的開發(fā)大多還處在磷蝦干、寵物糧等較為基礎(chǔ)層面。
近年來(lái),像逢時(shí)科技這樣依靠海洋資源運(yùn)作的企業(yè),正通過核心科技,將原本“賣不上價(jià)”的海洋資源精加工,最終實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
“讓磷蝦有如此高的附加值,離不開我們的核心技術(shù)?!眲⒕дf。
據(jù)介紹,這座能讓磷蝦身價(jià)倍增的工廠,具備十萬(wàn)級(jí)GMP凈化車間,擁有全自動(dòng)高速磷蝦油粒子生產(chǎn)線、固體飲料生產(chǎn)線、全自動(dòng)數(shù)字化溶膠系統(tǒng),81個(gè)攝像頭確保全流程可視溯源,能夠?qū)⒙┯吐士刂圃谌f(wàn)分之一以下,成就了穩(wěn)定的質(zhì)量結(jié)果。
目前,透明工廠年產(chǎn)磷蝦油軟膠囊4億粒。今年3月,海洋OMEGA-3食品原料驗(yàn)證領(lǐng)域的國(guó)際知名檢測(cè)機(jī)構(gòu)ORIVO為逢時(shí)科技頒發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量“零缺陷”認(rèn)證。這意味著,逢時(shí)科技成為在ORIVO抽檢中實(shí)現(xiàn)5年“零缺陷”的企業(yè)。
“我們積極推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研合作,聯(lián)合高校、科研院所聚焦磷蝦磷脂全價(jià)值鏈協(xié)同開發(fā)?!眲⒕дf,公司已布局高端海洋科技、生物醫(yī)藥等業(yè)務(wù)板塊,聚焦“磷脂穿透靶向遞送”技術(shù)方向推動(dòng)海洋藥物和生物制品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新,助推海洋科技服務(wù)國(guó)民健康需求。
開發(fā)海洋正當(dāng)時(shí)
走進(jìn)山東中醫(yī)藥大學(xué)海洋中藥研究院,記者看到,這所研究院中的博士生養(yǎng)的不是小白鼠,而是一條條小魚,多種實(shí)驗(yàn)都基于小魚開展。
“我們特有的海洋元素不只是用小魚替換小白鼠。自成立以來(lái),我們就致力于實(shí)施海洋中藥傳承創(chuàng)新工程,在海馬、海螵蛸等海洋中藥深度開發(fā)上取得了階段性成果。”山東中醫(yī)藥大學(xué)海洋中藥研究院相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴本刊記者。
這種與海洋有關(guān)的新鮮事物,正在青島“多點(diǎn)開花”。
走進(jìn)青島海洋發(fā)展有限公司的展廳,透過落地窗,海上落日的余暉灑在記者一行人的眼中。不過,比起“海景工位”,更讓記者印象深刻的是一種“深海野游”的大黃魚。
“這不是野生的,是我們?nèi)斯わ曫B(yǎng)的。這些魚養(yǎng)在船上,在海水中隨著船體前進(jìn)而游動(dòng),所以叫‘野游’,肉質(zhì)非常鮮美?!鄙鲜稣箯d的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴本刊記者。
事實(shí)上,早在上世紀(jì),就有科研人員提出了“未來(lái)海洋牧場(chǎng)”建設(shè)藍(lán)圖,要在海上建立養(yǎng)魚工廠。
隨著科技發(fā)展,2022年,全球首艘10萬(wàn)噸級(jí)大型養(yǎng)殖工船“國(guó)信1號(hào)”交付運(yùn)營(yíng)。據(jù)介紹,這種養(yǎng)殖船載重量10萬(wàn)噸,船長(zhǎng)249.9米,養(yǎng)殖水體近9萬(wàn)立方米,可年產(chǎn)3200噸高品質(zhì)大黃魚,相當(dāng)于千島湖一整年的產(chǎn)量。
青島市海洋發(fā)展局黨組書記孟慶勝表示,“十五五”時(shí)期是我國(guó)由海洋大國(guó)向海洋強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)的關(guān)鍵期,青島正積極承擔(dān)國(guó)家任務(wù)、發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作用,錨定“現(xiàn)代海洋中心城市”目標(biāo),持續(xù)在建設(shè)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展高地中打頭陣、當(dāng)先鋒,為海洋強(qiáng)國(guó)、海洋強(qiáng)省建設(shè)作出新貢獻(xiàn)。